Café

Galletas rellenas de chocolate

Galletas rellenas de chocolateHola a tod@s,
hoy os invito a que preparéis unas ricas galletas rellenas de chocolate, son estupendas para la merienda de los niños o para tomarlas con un cafelito. Estas galletas caseras son muy finas y suaves en el paladar y con el chocolate son el no va más…. Además son muy fáciles de hacer ya que están hechas con 4 ingredientes, así que no hay que pringar mucho la cocina y tampoco liarse a comprar. También quiero destacar que no llevan huevo, con lo que los alérgicos al huevo se pueden hartar de ellas. Esta receta la encontré de casualidad en internet hace varios años (no recuerdo el origen) y estaba perdida en una carpeta con muchas recetas más, estoy muy contenta de haberla rescatado y haberla hecho porque me ha encantado!! galletas rellenas de chocolateIngredientes
190 gramos de harina
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente (sin sal añadida)
45 gramos de azúcar glas
Un pellizquito de sal
100 gramos de chocolate de cobertura (negro o con leche)
Utensilios necesarios
Un bol para mezclar ingredientes
Dos cazos para derretir el chocolate
Una cuchara
Un rodillo
Un corta pastas redondo de unos 6 cm de diámetro
Papel sulfurizado (papel de hornear)
Horno
Preparación 
En un bol se mezcla la harina con la sal y el azúcar glas. Se añade la mantequilla y se mezcla todo con las manos, hasta conseguir una masa homogénea. Formamos una bola y dejamos en el frigorífico mínimo 30 minutos. Precalentamos el horno a 170 grados.
Una vez esté fría la masa la estiramos con un rodillo, dejando que tenga una altura que no llegue a 1 cm. Con la ayuda de un corta pastas vamos cortando las galletas y poniéndolas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Para esta masa salen unas 24 galletas que luego al unirlas de dos en dos y rellenarlas formarán 12 estupendas galletas. Yo las he hecho en dos veces ya que en una bandeja de horno no caben todas.
Cocemos las galletas en el horno (caliente arriba y abajo) durante unos 10 minutos, pero cuidando de sacarlas en el momento que veamos que empiezan a dorarse. Si solo tenemos horno que caliente en la parte de arriba tendremos que esperar unos minutos más, unos 15 minutos.
Dejamos enfriar las galletas y mientras tanto fundimos el chocolate o bien en el microondas con calor medio o bien al baño María en el fuego, poniendo un cazo con agua y sobre éste el otro cazo con el chocolate.
Rellenamos con el chocolate fundido las galletas y las unimos, y las dejamos enfriar durante unas horas o bien un rato en el frigorífico.
galletas rellenas de chocolateSon unas galletas estupendas, con un suave sabor a mantequilla, ideales para rellenar como queráis: chocolate negro, con leche, blanco, crema, natillas, mermelada, etc, etc. O bien para comer sin relleno, así sin más, para los que no son demasiado golosos. galletas rellenas de chocolateLas galletas rellenas de chocolate se pueden guardar en una caja hermética y duran varios días, aunque dudo que duren mucho…..
Os animo a que las hagáis este puente, que hay tiempo para hacer de todo!!!
Podéis imprimir la receta Galletas rellenas de chocolate
Qué disfrutéis y hasta la próxima!!galletas rellenas de chocolate

Tazas para desayunar Pedrita Parker

coffeeloverHola de nuevo!

Uno de los momentos mágicos del día es el desayuno, o no?????? Mi cafelito mañanero lo tomo en taza grande. ¡Tengo al menos 25 tazas distintas! traidas como recuerdo de viajes o bien que han llegado a casa como regalo. Y es que las tazas me encaaaaannnntannn. En casa de mis padres siempre hemos tenido este tipo de tazas y a mi me gusta más desayunar con ellas que con las tazas de café de toda la vida, o con los vasos de cristal que también se utilizan sobretodo en los bares. Me niego, mi cafelito en taza sabe mejor!!!

Hoy os enseño una colección de tazas para desayunar muy divertidas y molonas hechas por una increíble ilustradora y diseñadora malagueña: Estefi Martinez. Bajo la marca Pedrita Parker, Estefi da rienda suelta a su imaginación y hace unas ilustraciones preciosas que luego plasma en tazas, libretas, camisetas, bolsas y muchas cosas más… pedrita1pedrita2pedrita3taza-reina-pecas-molar-recien-levantataza-reina-pecas-mamboEstas son algunas de sus tazas de desayuno. Me gustan mucho porque emanan muy buen rollito. Si queréis podéis comprarlas en su tienda on-line, son ideales para llenar con un buen café o cola-cao. Yo ya le he echado el ojo a una de ellas! Seguro que os gustan tanto como a mi. Y es que los desayunos saben mejor si los acompañamos de vajillas como estas!

Fotos e ilustraciones de Pedrita Parker 

Hasta la próxima!!!!!tazas