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Nos vamos de picnic a la playa?

KINFOLK – L’ esprit de la Mer – PORTUGAL from De Alma e Coração on Vimeo.

No me digáis que después de haber visto el video no os apetece la idea de una cena en el playa con vuestros amigos…A qué si??? Una barbacoa, una paellita, unas tortillas, unas patatas y cervecita… qué más da! La cuestión es reunirse y pasarlo bien…

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Dentro de poco es la noche de San Juan, y si tenéis la suerte de vivir cerquita del mar, podréis aprovechar esa noche para montar un picnic en la playa: unas toallas, una tabla de madera y a montar la mesa… ¿A quién no le gustaría montar una mesa como ésta?

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Ya sé que es difícil organizar una mesa en la playa, pero reconozco que a veces hay que salirse de lo corriente y currarselo un poquito más. A ver si no siempre usamos platos de plástico…ehh??? (Yo cada vez los odio más). Si no tenéis playa podéis montar vuestro picnic en un parque cercano, en una casa en el campo o en la terraza de vuestra casa y disfrutar igual o más.

almaecoracao4Estas fotos son del blog De alma e coração que como véis hacen unas celebraciones, para mi gusto, increíbles.

Qué lo paséis muy bien con la familia y amigos. Feliz fin de semana!

Una tarta salada para ir de picnic

Quiche2Ya llega el buen tiempo, ehh? Esta época es alucinante, se acabaron las tardes oscuras, llegan los días largos y  la luz lo lumina y lo inunda todo. Cuando era pequeña aprovechábamos mucho para ir al campo en primavera, con tortillas de patatas, filetes empanados y bocadillos. Ahora de mayor, sigo iendo mucho al campo a hacer barbacoas y paellas. Para acompañar a la carne o al arroz, qué mejor que una ensalada o una tarta salada ( derivada de la tarta francesa Quiche Lorraine) para ir abriendo boca. La receta base es facilísima (huevos, nata y queso) y lo mejor de todo es que se puede rellenar de muchísimos ingredientes, utilizando los restos que guardamos en la nevera o bien cualquier ingrediente que nos guste: jamón, bacon, champiñones, calabacines, tomates naturales, cebolla, espinacas, guisantes, salmón, etc, etc. Lo importante es hacer la Quiche Lorraine que os apetezca.quiche5

Quiche4Ingredientes para 1 tarta salada para 6/8 personas:

1 base de masa quebrada- brisa (yo he utilizado una lámina de 230 gramos)
2 huevos L
1 bote de nata para cocinar de 200 ml
150 gramos de queso (mozarella o gorgonzola o crema de queso…el que más os guste.)
100 gramos de bacon
1/2 calabacín
1 cebolla
aceite de oliva

Utensilios necesarios:

1 bol
1 sartén
2 cucharas de madera
1 molde de hornear tartas de 22 cm
Horno

Preparación:

Calentar el horno a 200ºC. Mientras en un bol se baten los dos huevos y se mezclan con la nata y el queso. En una sartén se sofríe a fuego lento la cebolla picada, el calabacín picado y el bacon en trocitos. Una vez está hecho se añade al bol y se mezcla con los otros ingredientes. Se coge la base de la tarta y se cubre con la masa brisa. Hay que dejar muy altos los bordes de la masa, para que no se derrame el relleno. Debemos seguir las instrucciones de horneado del paquete de masa quebrada-brisa, es decir, poner mantequilla en la base, pinchar con un tenedor para que no suba, etc. Rellenamos la tarta con la mezcla de ingredientes que hemos elaborado en el bol e introducimos en el horno a 180ºC durante 30 minutos o bien hasta que veamos que la tarta esté cuajada. Una vez esté hecha dejar templar antes de comer o bien comerla fría.

Esta tarta está super rica de aperitivo acompañada de unas patatas fritas, unas aceitunas y una cerveza bien fresquita. Y de un día para otro sabe mucho mejor.

quiche3Es una tarta muy nutritiva, ideal para que los niños y mayores coman verduras! También se pude tomar fría o templada, como más guste.quiche1

La verdad es que esta tarta salada es contundente, así que con un trozo pequeño para cada uno es suficiente. No os lo penséis, hacerla para ir de picnic, barbacoa o para cualquier fiesta. ¡Qué aproveche!

Podéis imprimir la receta: TartaSalada