Tarta cubierta de fondant (Gradient Cake)

Gradient Cake from Not Without Salt on Vimeo.

¿Qué me decís de la nueva moda de las tartas con fondant? Se hacen maravillas con esta cobertura que se originó en el Renacimiento cuando los pasteleros, con bajo presupuesto y ante la falta de azúcar, empezaron a hacer una pasta con agua, azúcar y almendra para decorar su repostería. Con el tiempo se extendió su uso en toda Inglaterra y después en los paises anglosajones y como no, finalmente, en Estados Unidos, donde estas tartas son adoradas. Y de allí, cruzando el charco, han llegado a España donde se han puesto de moda en fiestas, bautizos, comuniones y cumpleaños felices. Todo el mundo apuesta por estas tartas cubiertas. Desde mi punto de vista tan importante es el exterior como el interior y si alguna vez os animais a hacerlas rellenarlas muy bien para que queden bien sabrosas ya que suelen ser tartas bastante secas para que la humedad no dañe el fondant.

En poco más de dos minutos podéis ver cómo se hace una tarta con pasta de azúcar y lo preciosa que queda. Quizás os animéis a hacerla. ¿no?

Feliz día!