Para los más golosos: Mug cakes de chocolate Milka

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Hace poco me regalaron un kit de cocina de Chocolate Milka con 4 mini tazas y un libro que contiene recetas para hacer postres en el microondas en muy poco tiempo. Se llaman Mug cakes o en español bizcochos a la taza. Una forma de realizar postres sin apenas ensuciar, con pocos ingredientes, rápidos, sencillos y con infinidad de variedades: chocolate, queso, vainilla, café,…. Mugcake4Así que ayer en un ratillo me puse manos a la obra y en menos de 5 minutos tenía hecho un postre súper rico con la ayuda inestimable de mi hijo, que disfrutó mezclando ingredientes, rellenando las mini tazas y comiéndose luego el postre!!! Y tengo que decir que salieron súper ricos! Si viene alguien a casa y no tenéis nada a mano, no dudéis en hacer los Mug cakes, triunfaréis!!! Al ser hechos en tazas tan pequeñas no habrá nadie que se resista porque ni siquiera son del tamaño de un yoghurt. Pero podéis hacerlos en tazas mayores si sois de los súper golosos. Mugcake2Aquí os dejo la receta:
Ingredientes para 4 mini Mug cakes:
60 gramos de mantequilla sin sal añadida
90 gramos de chocolate con leche Milka
2 cucharadas de nata líquida
2 huevos
40 gramos de harina
4 onzas de chocolate con leche Milka
Azúcar glass para decorar

Utensilios necesarios:
Un bol de loza que se pueda introducir en el microondas
Unas varillas o una cuchara
4 mini Mug cakes o 4 tazas pequeñas de igual tamaño
Microondas

Preparación:
1- En un bol introducir los 90 gramos de chocolate y los 60 gramos de mantequilla y derretirlo en el microondas en dos tandas de 30 segundos, a potencia máxima. Removerlo y agregarle el huevo y la nata. Batir hasta que quede una crema. A continuación, se añade la harina, y se remueve con unas varillas o cucharas hasta que no quede ningún grumo y esté totalmente integrada. Distribuimos la mezcla en los 4 mini Mug cakes y finalmente sumergimos una onza de chocolate en cada taza.
2- Introducimos los Mug cakes en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto y 20 segundos. Sacar y dejar que se entibien. Por último decorar con un poco de azúcar glass.

Podéis imprimir la receta aquí: Mug cakes de chocolate MilkaMugcake5

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Hasta otro día!!!

Locales de Madrid: Petit Appetit

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¿Qué es lo que tiene que tener un restaurante, bar, bistro o café para llamar mi atención y obligarme a entrar? Lo que tiene Petit Appetit!! Me encanta este local en el barrio de Justicia de Madrid, ese aire bohemio de su entrada, el color de sus puertas y las pizarras evocando el estilo antiguo que son preciosas. Quien cuida su local por fuera, seguro que lo hace por dentro!!

No dejéis de visitarlo si vais a Madrid, os encantará Petit Appetit.

Tarta de vainilla con crema de queso (sin hornear)

tarta3Hola de nuevo!!
¿Qué tal las vacaciones y el verano?
Yo poco a poco me he ido incorporando a la rutina y con ella a mi cocina diaria. Hace más de un año que publiqué las primeras entradas del blog, han sido muchos días de pensar en recetas, ideas, visitas a restaurantes, de fotografiar,…y de aprendizaje, cosa que nunca viene mal.

Para empezar de nuevo he hecho una tarta de vainilla con relleno y cobertura de crema de queso. Parece mucho más difícil de lo que es, pero noooooo… es facilísima. Espero que os guste y os animéis a hacer una cuando tengáis algún cumple o acontecimiento especial. Para no pasar demasiado calor horneando compré la base de la tarta con sabor a vainilla y lo único que he hice fue rellenarla y decorarla. Tres pasos comprar, decorar y servir!!! Sencilla, no? 

tarta2Ingredientes necesarios:
Base tarta de tres pisos (sabor a vainilla en mi caso) Se puede adquirir en cualquier supermercado ya horneadas y listas para el consumo
100 gramos de m
antequilla sin sal añadida
100 de crema de queso
(blanco de untar)
Colorantes alimentarios (en mi caso azul y rojo)
100 gramos de azúcar glass

Utensilios necesarios:
Una manga pastelera y una boquilla
Una espátula para el relleno
Unas varillas eléctricas o una espátula para mezclar
Dos cuencos para mezclar
Un plato para la presentación

Preparación:
En mi caso como no quería una tarta demasiado grande lo que hice fue cortarla más pequeña, más o menos a una medida de unos diez/ doce centimetros de diámetro. Se puede cortar o bien con un molde que tengamos o bien con la ayuda de un plato pequeño que colocaremos sobre la base de tarta y recortaremos justo por los bordes del plato con la ayuda de un cuchillo. Una vez tengamos el tamaño de la tarta decidido comenzamos con la preparación del relleno, que en este caso es una crema de queso o también llamado frosting de queso. Mezclamos con unas varillas eléctricas o con una espátula los 100 gramos de mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) con los 100 gramos de crema de queso y los 100 gramos de azúcar glass. Dividimos la mezcla en dos partes y distribuimos en dos cuencos y a cada una le damos un color con los colorantes alimentarios, solo echando unas pequeñas gotas conseguimos unos colores espectaculares. En mi caso utilicé rojo para el relleno, pero heché poco y quedó rosa y azul para la crema de cobertura final.
Con una espátula distribuimos la crema por las capas de la tarta, de forma homogénea y alisando lo más posible la crema, para que la tarta quede perfecta. Una vez tenemos los tres pisos de la tarta colocados, la cubrimos con la otra parte del frosting de queso, hecha en este caso de color azul. Para ello yo utilicé una manga pastelera y una boquilla decorativa M22 en forma de estrella, de la marca Wilton, pero queda preciosa también decorandola solo con una espátula. Dejarla en la nevera bien fresquita durante unas horas antes de consumir.

Y este es el resultado final. Una tarta resultona, sin horneado y facilísima de hacer.
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vasodefiestaHasta la próxima!!!!

Lista de deseos: La Más Bonita de Valencia

lamasbonita7Si hay algo que verdaderamente quiero hacer es ir pronto a Valencia. Viví en Gandía en la etapa del colegio y del instituto y tengo la gran suerte de que aún conservo a mis amig@s de esa época. Creo que son gente fantástica y estoy deseando volver a verl@s. Es increíble que después de tanto tiempo no se hayan olvidado de mi. Además de visitarles me gustaría poder disfrutar de Valencia capital y alrededores, y de lugares únicos donde comer que sean tan increíbles como La Más Bonita de Valencia. Lo encontré de casualidad en la red y me ha enamorado. Tiene todo lo que a mi me gusta: comida casera, ecología, una decoración con mucho encanto, ambiente Chill Out y buen rollito. ¿Alguien da más?

lamasbonita11Batidos de fruta natural, tartas caseras (con un montón de variedades de Cheesecake), ensaladas, cremas, comida internacional,…Como véis la carta que ofrecen es muy diversa. Además se puede ir a desayunar, a tomar un Brunch, a comer, merendar, a tomarte un cocktail o unas copas y a cenar. Todo en uno y con vistas al mar!!!!!!

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No me digáis que no tienen buena pinta estos zumos y batidos…

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La Más Bonita tiene dos locales, uno frente al mar, en el Paseo de la Patacona en Alboraya, Valencia, con terraza con vistas al mar, restaurante y patio interior y otro en plena ciudad de Valencia, en el barrio histórico de Ruzafa, donde poseen una preciosa cocina abierta y ambiente decorado con paredes de ladrillo, azulejos y madera. Dos ambientes únicos.
Y algo más añadido: A los dos espacios gastronómicos se puede llegar en bicicleta, una maravilla!

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lamasbonitaLo dicho, sin lugar a dudas, en cuanto pueda me paso por allí!!! ¿Me vas a acompañar?

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Podéis encontrar La Más Bonita de Valencia en su web, en Facebook y en otras redes sociales.
Origen fotos: La Más Bonita de Valencia.
Hasta la próxima!!!